LES ENTRÉES FROIDES
le Poivron
110 DH
Poivrons Marinés à l’huile d’olive et fromage blanc
la Betterave
110 DH
Betteraves Marinées à l’huile de basilic,
noix, fromage de chèvre frais
Salade Lentilles Vertes
95 DH
Lentilles Vertes, pommes vertes, noisettes,tomates, vinaigrette argan
Salade d’endives
120 DH
Betteraves Marinées à l’huile de basilic, noix, fromage de chèvre frais
Salade greek
95 DH
Feta, tomates, concombres, oignons,
poivrons verts, calamata, origan, huile et vinaigre
Salade Niçoise
120 DH
Thon rouge confit, petit bijou, poivrons,oignons, sauce moutarde
Salade de Crustacés
120 DH
Petit bijou, calamars, crevettes, moules,palourdes, avocat, sauce royale
Burrata et Tomates
160 DH
Burrata, tomates-cerises, huile de basilic
Homard
680 DH
Salade homard, mangue, avocat,salade de mesclun, huile de basilic
LES ENTRÉES CHAUDES
Crevettes Tièdes
130 DH
Crevettes Tièdes à l’huile d’olive,aubergine grillée, fromage feta
Escargots de Bourgogne
140 DH
Purée de céleri-rave, pommes, escargots épicés
Poulpe Grillés
140 DH
Poulpe grillé épicé, Houmous avocat
Calamari
130 DH
Petits calamars frits, sauce Srirasha
CRUES
huîtres de oualidia 6 pcs, perle de yuzu
180 DH
Perle de yuzu, vinaigrette, échalote
tartare de boeuf
160 DH
Tartare de boeuf classique, filet de boeuf,cornichons, câpre, moutarde, échalote, cognac
carpaccio de boeuf
160 DH
Filet de boeuf, Roquette, moutarde,réduction de balsamic, Parmesan
carpaccio de bar
170 DH
Bar sauvage, fleur de sel, vinaigrette rouge, Yuzu
langoustine crudo
170 DH
Wasabi, Orange, Yuzu, huile de basilic
CANNELLONI
190 DH
Cannelloni de crabe, citron confit,coulis de roquette
plateau De la mer 1PERS
490 DH
Homard, palourdes, huîtres, loup de bar,gambas, moules
plateau De la mer 2PERS
1900 DH
Homard, palourdes, huîtres, loup de bar,gambas, moules
LE COIN DU BOUCHER
escalope de poulet
240 DH
Supreme de poulet, mesclun salade,citron, parmesan, sauce moutarde
Cotelettes d’agneau
290 DH
Côtelettes d’agneau 300g,Caviar d’aubergine, jus d’agneau
Entrecôte grillée
340 DH
Belle entrecote 300g, sauce béarnaise et moutarde
Chateaubriand
360 DH
Filet de boeuf 300g, crème d’épinards, moutarde
Côte de veau
330 DH
Côte de veau au Lait 300g,à la dijonnaise et moutarde
Poulet entier au jasper 2PERS
200 DH
Poulet fermier, champignons,petites pommes, jus de volaille
Carré d’Agneau 2PERS
440 DH
Carré d’Agneau 500g, jus d’agneau
LE COIN DU PÊCHEUR
Saint-pierre
240 DH
Saint-pierre a l’orange
lotte
260 DH
Lotte basse température, écume de mandarine, coriandre fraîche
Loup de mer
270 DH
Loup de mer sauvage,spaghettis de courgette
Sole de petit bateau 2PERS
420 DH
Sole à la sauce de chef
Homard gratiné
670 DH
Demi homard gratiné au Sabayon
Grosses crevettes royales grillées
580 DH
Grosses crevettes royales grillées,Carpaccio Ananas
LES PÂTES
Gnocchis à la tomate
140 DH
Spaghetti aux palourdes
120 DH
Linguine au fromage
160 DH
gold Risotto au safran
220 DH
Rigatoni à la truffe noire
230 DH
Orzo gambas
270 DH
Linguine au Homard 1PERS
620 DH
Linguine au Homard 2PERS
1200 DH
ACCOMPAGNEMENTS
Brocolis
55 DH
Haricots Verts
55 DH
Spaghetti de Legume
55 DH
Gratin Dauphinois
55 DH
Pommes Frites
55 DH
Pomme Purée
55 DH
Maïs Grilles Epicés
55 DH
Asperges
55 DH
les sauces
Sauce bearnaise
20 DH
Sauce chimichurri
20 DH
Sauce champignon
20 DH
Sauce truffe
20 DH
Sauce jus de boeuf
20 DH
Sauce beurre blanc
20 DH
DESSERTS
Crème brulée à la Vanille
90 DH
Crème brûlée vanillée
mille feuille café
110 DH
crème pâtissière café / Caramel beurre salée
Pain Perdu Façon Cyrus
95 DH
crème légère Vanille/ Boule de glace vanille
Tarte fine aux pommes
95 DH
compote de pomme cannelle / Pomme golden
Moelleux au Chocolat
110 DH
Appareil à mi-cuit guanaja 70%
Profiteroles
110 DH
crème mousseline Noisette / Praliné amande noisette /Sauce chocolat Jivara
Macaron Dolce
110 DH
Confit framboise/Diplomate vanille Madagascar
crepes flambees à l’orange
140 DH
Crêpe avec sirop d’orange /Suprême d’orange
Assiette de fromage
140 DH
BIÈRES
SAN MIGUEL FRESCA 33 CL
55 DH
HEINEKEN 25 CL
55 DH
CASABLANCA 33 CL
70 DH
SMIRNOFF ICE 25 CL
70 DH
BUDWEISER 33 CL
80 DH
CORONA 33 CL
80 DH
VODKA
GREYGOOSE ORIGINAL
100 DH
GREYGOOSE FRAISE CITRON
100 DH
GREYGOOSE PASTèQUE BASILIC
100 DH
GREYGOOSE PÊCHE ROMARIN
100 DH
GREY GOOSE MAGNUM 150CL
3500 DH
RHUM
BACARDI CARTA BLANCA
100 DH
BACARDI CARTA ORO
100 DH
BACARDI OAKHEART
100 DH
tequila
camimo
80 DH
PATRÓN XO CAFÉ
130 DH
PATRÓN SILVER
130 DH
PATRÓN REPOSADO
150 DH
PATRÓN ANEJOO
150 DH
GIN
BOMBAY BRAMBLE
100 DH
BOMBAY SAPPHIRE
110 DH
HENDRICK’S
130 DH
TANQUERAY
130 DH
LIQUEURS
FERNET BRANCA
60 DH
GET 27
70 DH
SAMBUCA ISOLABELLA
70 DH
LIMONCELLO
70 DH
MARIE BRIZARD ANISETTE
70 DH
JÄGERMEISTER
80 DH
AMARETTO DISARONNO
80 DH
BAILEY’S
80 DH
CHARTREUSE VERTE
100 DH
COGNAC & ARMAGNAC
HENNESSY VS
90 DH
ABK6 VS
90 DH
ARMAGNAC SEMPE V.S.O.P
100 DH
CALVADOS BOULARD V.S.O.P
100 DH
HENNESSY VSOP
140 DH
HENNESSY XO
280 DH
champagne
Laurent Perrier brut
390 DH
Laurent Perrier brut
1600 DH
Laurent Perrier BRUT (Casher)
1800 DH
Laurent Perrier rosé
2500 DH
Laurent Perrier Blanc de Blanc
2500 DH
Rouge marocain
DOMAINE DE SAHARI RESERVE
280 DH
MÉDAILLON
300 DH
S DE SIROUA
320 DH
ECLIPSE
380 DH
JM RAYNAL
420 DH
CB SIGNATURE
420 DH
CB INITIALES
460 DH
TANDEM
550 DH
CHÂTEAU ROSLANE AOC COTEAUX DE L’ATLAS ROUGE
590 DH
BLANC MAROCAIN
DOMAINE DE SAHARI RESERVE
280 DH
MÉDAILLON
320 DH
S DE SIROUA
300 DH
ECLIPSE
360 DH
CB SIGNATURE
420 DH
CB INITIALES
460 DH
CHÂTEAU ROSLANE AOC COTEAUX DE L’ATLAS BLANC
590 DH
GRIS MAROCAIN
DOMAINE DE SAHARI
280 DH
MÉDAILLON
300 DH
S DE SIROUA
320 DH
ECLIPSE
360 DH
ROSÉ MAROCAIN
LAROQUE
220 DH
DOMAINE DE SAHARI
280 DH
ECLIPSE
300 DH
MÉDAILLON
350 DH
S DE SIROUA
360 DH
TANDEM
400 DH
ROUGE FRANCAIS
B&G CABERNET SAUVIGNON
380 DH
B&G COTE DU RHÔNE LES GALETS
380 DH
SAINT JULIEN CHÂTEAU LALANDE BORIE
500 DH
COTES DE BORDEAUX CHÂTEAU LAFITTE
580 DH
SAINT-EMILION CHÂTEAU COTES DU GROS CAILLOU
1300 DH
ROUGE FRANCAIS
B&G CABERNET SAUVIGNON
380 DH
B&G COTE DU RHÔNE LES GALETS
380 DH
SAINT JULIEN CHÂTEAU LALANDE BORIE
500 DH
COTES DE BORDEAUX CHÂTEAU LAFITTE
580 DH
SAINT-EMILION CHÂTEAU COTES DU GROS CAILLOU
1300 DH
BLANC FRANCAIS
b&g reserve chardonnay
380 DH
b&g reserve sauvignon
380 DH
Chablis Gerrard Tremblay
430 DH
Chassagne Montrachet JM Boillot
820 DH
Chassagne Montrachet JM Boillot
2200 DH
ROSÉ FRANCAIS
M DE MINUTY
470 DH
CHÂTEAU MINUTY CUVÉE OR ROSÉ
800 DH
ROUGE ESPAGNOLE
MARQUES DE CACERES
350 DH
BLANC ESPAGNOLE
Marques de Caceres
350 DH
ROUGE CASHER
CACHER KINOR
450 DH
MOUTON CADET BARON DE ROTHSCHILD
550 DH
Marques de Caceres
350 DH
COCKTAILS SIGNATURE
LA VIE EN ROSE
120 DH
Tequila, citron, crème cassis, sirop sucre, sirop fleur rose, ginger bière
SCARABIO
120 DH
Gin, tequila, sirop agave, citron & épices nature
LE PTI VERSAILLES
120 DH
Rhum, menthe fraîche, citron, cannelle, framboise, eau gazeuse
LOUIS XV
120 DH
Whisky, citron, miel et gingembre
LA SIGNATURE DU JOUR
120 DH
Création du chef Barman
COCKTAILS CLASSIQUE
MANHATTAN
100 DH
MARGARITA
100 DH
MOJITO
100 DH
NEGRONI
100 DH
PORN STAR MARTINI
100 DH
SPRITZ
100 DH
COSMO POLITAN
100 DH
WHISKEY SOUR
100 DH
CAIPIRINHA
100 DH
LES MOCKTAILS
SUPER POMME
80 DH
Jus de pomme, jus citron, clous de girofle, gingembre, fraise, cannelle
LOVLY PASSION
80 DH
Ananas, mangue, jus de citron, fruit passion
VERDITO
80 DH
Citron, ananas, gingembre, miel, basilic
VERGIN MOJITO
80 DH
Vergin colada
LES SHOOTERS 4 PERSONNES
DOUX – 280 DH
Jus de pomme, jus citron, clous de girofle, gingembre, fraise, cannelle
Vodka, liqueur de melon, jus d’ananas
Tequila, sel, citron
FORT – 380 DH
Amareto , Baileys , Cognac
Kahlua , Baileys , Grand Marnier
Sambuca, tequila, tabasco
eaux
Sidi Ali 50cl
35 DH
Oulmes 50cl
35 DH
evian 50cl
50 DH
Sidi Ali 75cl
60 DH
Oulmes 75cl
60 DH
aqua panna
90 DH
San Pellegrino
90 DH
evian 75cl
90 DH
sodas
Coca-Cola, Coca-Cola Zero
45 DH
Orangina, Schweppes Citron
45 DH
Schweppes Tonic, Sprite
45 DH
Fanta Orange
45 DH
JUS D’ORANGE / CITRON / ANANASJUS D’ORANGE / CITRON / ANANAS
80 DH
Red Bull
90 DH
CAFÉS & INFUSIONS
Nespresso
35 DH
THé
35 DH
Café Allongé
50 DH
Selection Thé chaba
early grey
40 DH
sabah dubai
40 DH
1001 night
40 DH
chamomile breeze
40 DH
mysterious medina
40 DH
happy forest
40 DH
curunt dream
40 DH