El Pimiento
110 DH
Pimientos marinados en aceite de oliva y queso blanco.
La Remolacha
110 DH
Remolachas marinadas en aceite de albahaca, nueces y queso de cabra fresco. (ENSALADA ROJA)
Foie Gras
340 DH
Boudin de foie gras, piperada, pato, higos y col roja marinada.
Burrata y Tomates
190 DH
Burrata 250g, tomates cherry, aceite de albahaca y aceitunas Kalamata.
Riviera Milhojas de Atún y Berenjenas
190 DH
Atún rojo, berenjena, cilantro, limón confitado, salsa Riviera, huevo de codorniz.
Caracoles de Borgoña
160 DH
Puré de apionabo y caracoles especiados.
Pulpo a la Parrilla
140 DH
Pulpo a la parrilla con especias y hummus de aguacate.
Langostinos Templados
160 DH
Langostinos templados en aceite de oliva, berenjena a la parrilla y queso feta.
Langostinos Dynamite
140 DH
Langostinos tempura con salsa sriracha y limón.
Calamar Puntilla
160 DH
Calamares puntilla fritos, salsa negra de yuzu y salsa de wasabi.
Calamari
160 DH
Calamares pequeños fritos con salsa sriracha.
Calamar Relleno
170 DH
Calamar relleno de calabacín, mascarpone y salsa napolitana.
Mini Brioche de Langosta
380 DH
Langosta, brioche, crema, aguacate, pimentón de Espelette y sriracha.
Gyoza de Pollo
170 DH
Pollo, puerro, jengibre, ajo, soja y cebollino con su salsa.
Gyoza de Ternera
180 DH
Ternera, puerro, jengibre, ajo, soja y cebollino con su salsa.
Ensalada LPV
140 DH
Ternera crujiente, pomelo, piñones, manzana y ensalada roja.
Ensalada de Endivias
120 DH
Endivias, roquefort, manzana, salsa de mostaza Dijon, miel y nueces caramelizadas.
Ensalada Griega
130 DH
Feta, tomate, pepino, cebolla, pimiento verde, aceitunas Kalamata, orégano y vinagreta de aceite de oliva.
Ensalada Niçoise
120 DH
Atún casero, ensalada, pimiento marinado, huevo de codorniz, judías verdes y salsa de mostaza.
Ensalada de Langosta
880 DH
Langosta, mango, aguacate, mezcla de lechugas y aceite de albahaca.
Tártaro de Ternera
190 DH
Filete de ternera, pepinillos, alcaparras, mostaza, chalota, coñac y patatas Anna.
Carpaccio de Ternera
180 DH
Filete de ternera, yuzu, trufa y parmesano.
Carpaccio de Lubina
160 DH
Lubina salvaje, flor de sal y vinagreta roja.
Ceviche de Atún Rojo
170 DH
Atún, cebolla, cilantro y salsa de mango.
Ostras N°2 (6 piezas)
180 DH
Yuzu y vinagreta de chalota.
Cannelloni de Cangrejo
180 DH
Canelones de cangrejo, limón confitado y coulis de rúcula.
Mariscada (para 2 personas)
2300 DH
Langosta, cigalas, almejas, ostras, dorada, gambas y mejillones.
Octopus Roll (8 piezas)
190 DH
Pulpo, atún, mango, aguacate, queso crema, salsa Matsuri.
Fried Tuna Hotate Maki (8 piezas)
180 DH
Atún, salsa yuzu, aguacate, sriracha, micro soy.
Fried Salmon Hotate Maki (8 piezas)
190 DH
Salmón, salsa yuzu, aguacate, sriracha, micro soy.
Tiger Roll
190 DH
Camarones, aguacate, surimi de cangrejo, salsa sriracha.
Spicy Tuna Roll
180 DH
Atún rojo, aguacate, mango, queso crema, sriracha, shichimi.
Love Sushi
190 DH
Salmón, aguacate, arroz, queso crema.
St-Jacques Roll
230 DH
Vieira, mango, wakame, coco.
Nigiri de Salmón
190 DH
Arroz, salmón, caviar de salmón, salsa Matsuri.
Nigiri de Atún
190 DH
Arroz, atún, caviar de salmón, salsa Matsuri.
Selección (32 piezas)
440 DH
Selección (42 piezas)
620 DH
Caviar Ossetra
3700 DH
Blini, crema, pepinillo, huevos revueltos, cebollino.
Caviar Crystal
2900 DH
Blini, crema, pepinillo, huevos revueltos, cebollino.
Spaghetti alle Vongole
190 DH
Almejas, ajo, perejil, pimiento de Espelette, vino blanco.
Tagliatelle con Salmón y Trufa
320 DH
Trufa negra, crema, salmón ahumado casero, parmesano.
Calamarata di Burrata
220 DH
Calamarata, salsa de tomate, balsámico, aceitunas Kalamata, burrata.
Ravioli
190 DH
Filete de ternera, ricotta, espinacas, crema de parmesano.
Rigatoni con Trufa Negra
290 DH
Duxelle de champiñones, salsa de trufa, parmesano, crema.
Risotto de Gambas Trufado
290 DH
Risotto, trufas, parmesano, gambas.
Risotto con Vieira
310 DH
Risotto, parmesano, crema de azafrán, vieiras.
Orzo de Langosta
860 DH
Orzo, aceitunas Kalamata, tomate, harissa, parmesano, langosta.
Linguine de Langosta
890 DH
Linguine, salsa rosa, langosta, parmesano, albahaca.
Lenguado de Pequeño Barco
420 DH
Lenguado, salsa del chef.
Lubina
280 DH
Lubina, espaguetis de calabacín, salsa del chef.
Gambas Grandes a la Parrilla
320 DH
Gambas grandes, salsa de coco, aceite de albahaca.
Rape
260 DH
Rape a baja temperatura, espuma de mandarina, aceite de albahaca.
San Pedro
280 DH
San Pedro con naranja.
Corazón de León
280 DH
Salmón, salsa de caviar y citronela
Vieiras Doradas
320 DH
Calamarata, salsa de harissa, alcaparras, cilantro, limón, cebollino.
Bacalao Negro
480 DH
Bacalao negro marinado en miso.
Langosta Gratinada
890 DH
Media langosta gratinada con sabayón.
Escalope de Pollo
240 DH
Suprema de pollo, mezclum, limón, parmesano, salsa de mostaza, huevo cocido.
Entrecot a la Parrilla
340 DH
Jugoso entrecot de 400 g, salsa bearnesa y mostaza.
Chuletas de Cordero
320 DH
Chuletas de cordero 300 g, caviar de berenjena, jugo de cordero.
Chateaubriand
360 DH
Filete de ternera 300 g, crema de espinacas, jugo de ternera.
Costillas
680 DH
Costillas cocidas a baja temperatura.
Pollo Entero al Josper (para 2 personas)
320 DH
Pollo de granja, champiñones, papas pequeñas, jugo de ave.
Paletilla de Cordero Confitada
640 DH
Paletilla de cordero confitada con hierbas y verduras a la parrilla.
Pierna de Cordero
390 DH
Pierna de cordero al Josper, orzo al azafrán, crema de parmesano.
Burger de Ternera Casero
240 DH
Hamburguesa de carne casera, papas fritas.
Carne Madurada Casera (45 días)
Costilla de Buey (1,1 kg)
970 DH
Entrecot 400 g
490 DH
Entrecot Black Angus 400 g (Australia)
1600 DH
Entrecot Wagyu 400 g (Australia 7+)
1900 DH
Entrecot USD Prime
1400 DH
Entrecot Golden
1900 DH
Costilla de Buey Golden
2700 DH
Brócoli
55 DH
Espaguetis de Verduras
65 DH
Gratinado Dauphinois
110 DH
Crema de Espinacas
110 DH
Champiñones Salteados
90 DH
Purée de Papas
65 DH
Papas Fritas
60 DH
Papas Fritas con Trufa
120 DH
Maíz a la Parrilla Picante
95 DH
Espárragos
120 DH
Béarnaise
20 DH
Champiñón
20 DH
Chimichurri
20 DH
Trufa
20 DH
Jugo de Res
20 DH
Mantequilla Blanca
20 DH
Macaron Dolce
120 DH
Galleta macaron, confitura de frambuesa, crema diplomática de vainilla
Pain Perdu Façon Cyrus
95 DH
Brioche casera, crema ligera de vainilla
Crêpes Flambées à l’Orange
130 DH
Crepes caseras, salsa de naranja con mantequilla, ralladura de naranja
Dubai Custard Pie
160 DH
Hoja de brick, konafa de pistacho, galleta de avellanas, crema de flor de azahar
Tarte Pomme
90 DH
Masa dulce, compota de manzana, crema de almendra, flor de manzana
Coconut
160 DH
Mousse de coco, insert de mango-maracuyá, bizcocho de coco
Millefeuille café
110 DH
Crema diplomática de café y caramelo con mantequilla salada, hojaldre
Moelleux chocolat
100 DH
Masa semilíquida, helado de vainilla
Tiramisu
110 DH
Bizcocho de soletilla, crema de mascarpone, café puro
LPV Gourmand
420 DH
4 postres a elegir con frutas y bolas de helado, con espectáculo
Paris-Brest
130 DH
Mousse de avellana, masa de choux, crema amarga
Assiette de Fruits à Partager
250 DH
Frutas de temporada, salsa de chocolate, 3 bolas de helado
Assiette Fromage
320 DH
Colizeus
140 DH
Mousse de vainilla, insert de crema brûlée de naranja, bizcocho de pan de jengibre
3 bolas de helado a elección
140 DH
Vainilla | Chocolate | Pistacho | Fresa | Nougat | Oreo | Limón | Mango | Frutos rojos | Naranja
Tinto de verano
60 DH
Kir vin blanc
80 DH
Ricard /pastis 51
90 DH
Campari
90 DH
Porto Offley (rojo/blanco)
90 DH
Martini (blanco/rojo/dry)
90 DH
Vaso de vino (rojo/blanco/rosado)
80 DH
Copa de champán
190 DH
Kir royal
200 DH
San Miguel fresca
60 DH
Heineken
60 DH
Budweiser
70 DH
San Miguel
70 DH
Estrella galicia
70 DH
Casablanca
70 DH
Corona
80 DH
Smirnoff Ice
80 DH
San Miguel sin alcohol
60 DH
Absolut
100 DH
Absolut Elyx
110 DH
Grey Goose
110 DH
Ballatine’s
100 DH
Johnny walker black label
110 DH
Jack Daniel’s
110 DH
Woodford
110 DH
Jack Daniel’s honey
110 DH
Monkey shoulders
110 DH
Chivas regal 12 ans
110 DH
Glenlivet 15 ans
150 DH
Glenfiddich 15 ans
150 DH
Johnny Walker blue label
550 DH
Malfy
100 DH
Bombay Sapphire
100 DH
Hendricks
100 DH
Monkey 47
150 DH
Jose Cuervo silver
90 DH
Camino Silver
90 DH
Clase azul reposado
10000 DH
Bacardi carta blanca
100 DH
Bacardi carta oro
150 DH
Bacardi Oakheart
150 DH
Relecario
100 DH
Havana Club 7 ans
100 DH
St James royal Agricole
100 DH
Fernet Branca
60 DH
Get 27
70 DH
Malibu
70 DH
Limoncello Luxardo
70 DH
Sambucca
70 DH
Amaretto Disaronno
70 DH
Marie Brizard Anisette
70 DH
Jagermeister
80 DH
Baileys
80 DH
Cointreau
80 DH
Grand Marnier
80 DH
Poire williams
90 DH
Grappa Sandro Bottega
90 DH
ABK 6 VSOP
150 DH
Hennessy VSOP
150 DH
Armagnac Sempe VSOP
150 DH
ABK6 XO
300 DH
Hennessy XO
300 DH
CHAMPAGNES BRUTS
Laurent Perrier brut
1500 DH
Laurent Perrier blanc de blancs
3200 DH
Ruinard blanc de blancs
3500 DH
Perrier-Jouët (Belle Epoque)
6500 DH
Dom Perignon brut
6500 DH
CHAMPANES ROSAS
Laurent Perrier
2600 DH
VINO TINTO
Médaillon (Vaso)
60 DH
Médaillon 1/2L
180 DH
BOTELLA
3/4
Médaillon
320 DH
S de Siroua
380 DH
Eclipse
380 DH
Volubilia
380 DH
CB Signature
420 DH
Epicuria (Chardonnay)
420 DH
CB Initiales
460 DH
Tandem
550 DH
Azayi
550 DH
La tour Roslane AOC Coteaux de l’Altas
550 DH
Château Roslane AOC Coteaux de l’Altas
620 DH
VINO BLANCO
Médaillon (Vaso)
60 DH
Médaillon 1/2L
180 DH
BOTELLA
3/4
Médaillon
320 DH
S de Siroua
380 DH
Epicuria
360 DH
Volubilia
380 DH
CB Signature
420 DH
Ait Souala
420 DH
La Tour Roslane AOC Coteaux de l’Altas
420 DH
Epicuria cabernet sauvignon
420 DH
Château Roslane AOC Coteaux de l’Atlas
590 DH
VINO ROSADO
Médaillon (Vaso)
60 DH
Médaillon 1/2L
180 DH
BOTELLA
3/4
Médaillon
320 DH
Volubilia
380 DH
S de Siroua
380 DH
Tandem
450 DH
VINO GRIS
Médaillon
320 DH
Eclipse
380 DH
Ait Souala
420 DH
VINS ROUGES
Maison blanche (Burdeos)
380 DH
Georges Dubeoeuf (Côtes du Rhone)
380 DH
Laroche La chevaliére Pinot Noir (Pays D’oc)
380 DH
Marques de Caceres (Rioja)
420 DH
Brouilly fleurs Georges Duboeuf (Baujolais, Francia)
520 DH
Marques de Riscal (Rioja, España)
520 DH
Côtes du Gros Caillou St Emilion (Burdeos, Francia)
520 DH
Cheval noir, St Emilion (Burdeos, Francia)
600 DH
Château de Ferrand, St Emilion (Burdeos, Francia)
1900 DH
Chateau Lalande Borie, St Julien (Burdeos, Francia)
1700 DH
VINO BLANCO
Marques de Riscal (Rioja, España)
400 DH
Marques de Caceres (Rioja, España)
400 DH
Chablis Tremblay (Borgoña, Francia)
560 DH
Sancerre Les Caillottes Roger (Valle del Loira, Francia)
580 DH
Chablis 1er cru (Borgoña, Francia)
950 DH
Pouilly Fuissé, Marie Antoinette Vincent (Borgoña, Francia)
1300 DH
VINS ROSES
Mateus (Douro, Portugal)
310 DH
Marques de Caceres (Rioja, España)
360 DH
Pétale de rose Régine Sumeire
600 DH
French martini
130 DH
Vodka, jugo de durazno, jugo de fruta de la pasión, clara de huevo
Lady killer
130 DH
Ginebra rosa, licor de lichis, jugo de limón, extracto de rosa, miel
Pti versailles
130 DH
Whisky Glenlivet, amaretto, pomelo rosa, agave
Hers royal bride
130 DH
Limoncello Menton, triple sec, piña, limón, curaçao azul
Haut sommet
130 DH
Tequila, jugo de limón, ginger ale, jarabe especiado casero
Green vibes
130 DH
Ron Havana, licor de melón, manzana verde, jarabe simple
Bellini
130 DH
Bellini, licor de durazno, prosecco, jugo de durazno
Cocktails signature du chef
130 DH
100 DH
Purée de durazno, vainilla, jugo de durazno, clara de huevo
100 DH
Jugo de piña, mango, purée de fruta de la pasión, jugo de limón
100 DH
Albahaca, jugo de limón, manzana verde, jengibre fresco, miel
100 DH
100 DH
B52
80 DH
Khalua, Bailey’s, Grand Marnier
Lamborghini
80 DH
Bailey’s, curaçao azul, sambuca
TGV
80 DH
Ginebra, vodka, tequila
Mellon ball
80 DH
Licor de melón, vodka, piña
Kamikaz
80 DH
Vodka, curaçao, limón
120 DH
120 DH
120 DH
120 DH
120 DH
120 DH
120 DH
120 DH
120 DH
120 DH
120 DH
120 DH
120 DH
120 DH
120 DH
120 DH
120 DH
120 DH
120 DH
Soda
50 DH
Orangina
50 DH
Ain Saïs 1/2L
30 DH
Ain Saïs
50 DH
Oulmes 1/2L
30 DH
Oulmes
50 DH
Aqua Panna
90 DH
San Pellegrino
90 DH
Red Bull
90 DH
Nespresso
30 DH
Café con leche
30 DH
Tés Tchaba
30 DH
